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現代フランス料理バックナンバー | 食と暮らしの古本屋＊eclipse plus

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g-306 月刊専門料理別冊現代フランス料理柴田書店昭和57年7月15日発行特集:フランスの見習い料理人たち洋食フレンチ料理本 ※9 - フランス料理

月刊専門料理2023年11月号』（特集：私のフランス料理）では、フランスで活躍するシェフにも現地取材。佐藤伸一氏が新たなステージとしてパリにオープンした「ブラン」、ランスでミシュラン二ツ星を獲得する田中一行氏の「ラシーヌ」。フランス料理へのアプローチや、今

専門料理 2022年 1 月号 | 柴田書店 |本 | 通販 | Amazon

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